طرز تهیه ی مرغ با سس قارچ


مواد لازم جهت تهیه ی مرغ با سس قارچ : برای ۴ نفر کره۳ قاشق غذاخوری موسیر خرد شده ۱/۲ فنجان قارچ خرد شده ۲۲۵ تا ۲۸۰ گرم جعفری۱ قاشق چای خوری سرکه ۱ فنجانمریم گلی تازه و خرد شده۳ قاشق غذاخوریروغن زیتون۱ قاشق غذاخوریسینه مرغ (بدون پوست و استخوان و کوبیده شده تا باریک شود)۶۸۰ گرمنمکبه مقدار لازمفلفل سیاهبه مقدار لازمخامه پر چرب۱۵۵ گرم

مواد لازم جهت تهیه ی مرغ با سس قارچ : برای 4 نفر

 

کره 3 قاشق غذاخوری
 موسیر خرد شده  1/2 فنجان
 قارچ خرد شده  225 تا 280 گرم
 جعفری 1 قاشق چای خوری
 سرکه  1 فنجان
مریم گلی تازه و خرد شده 3 قاشق غذاخوری
روغن زیتون 1 قاشق غذاخوری
سینه مرغ (بدون پوست و استخوان و کوبیده شده تا باریک شود) 680 گرم
نمک به مقدار لازم
فلفل سیاه به مقدار لازم
خامه پر چرب 155 گرم

طرز تهیه مرغ با سس قارچ :
کره رو تو یه ماهیتابه بزرگ و عظیم نچسب روی حرارت متوسط آب میکنیم. موسیر رو اضافه کرده و یک دقیقه روی حرارت میذاریم.
قارچ و جعفری و کمی نمک رو اضافه کرده، 5 تا 10 دقیقه روی حرارت میذاریم تا قارچ قهوه ای رنگ بشه.

 

سرکه رو اضافه میکنیم و موادمون رو هم میزنیم تا به ته ماهیتابه نچسبه.

 

حالا خامه رو اضافه میکنیم و حدودا 10 دقیقه روی حرارت میذاریم.

 

در این حین روغن زیتون رو تو یه ماهی تابه بزرگ و عظیم دیگه روی حرارت متوسط گرم میکنیم.
دو طرف گوشت مرغ رو نمک و فلفل میزنیم و تو روغن هر طرفش رو حدودا 3 دقیقه روی حرارت میذاریم تا پخته و قهوه ای رنگ بشه.

 

مریم گلی، نمک و فلفل رو به مخلوط قارچ اضافه کرده، هم میزنیم تا سس قارچمون آماده بشه. سپس سس رو روی مرغ های پخته میریزیم و سرو میکنیم.
میتونیم مرغها رو به تنهایی سرو کنیم و یا با برنج، سیب زمینی پخته یا سرخ کرده، ماکارونی و پاستا سرو کنیم و با برگهای تازه جعفری تزئین کنیم.

جهت اطلاع از آخرین تغییرات وب سایت نازترین در خبرنامه وبلاگ ثبت نام کنید:




نظرات شما عزیزان:

نام :
آدرس ایمیل:
وب سایت/بلاگ :
متن پیام:
:) :( ;) :D
;)) :X :? :P
:* =(( :O };-
:B /:) =DD :S
-) :-(( :-| :-))
نظر خصوصی

 کد را وارد نمایید:

 

 

 

عکس شما

آپلود عکس دلخواه:



پنج شنبه 23 آبان 1392